9 клас , тема "Отруйна дія спиртів"
З уроків біології ми вже знаємо, що в
еритроцитах крові міститься білок - гемоглобін. Алкоголь є для нього як і для
будь якого іншого білка ворогом №1. ПереконаЙтесь в цьому на досліді.
Дослід «Денатурація білків під впливом етанолу» : розбиваємо куряче яйце, відокремлюємо білки від жовтків,
наливаємо в білок спирт, білок згортається, відбувається денатурація, білкова
молекула руйнується. Такий же процес відбувається в кожній клітині організму
при зіткненні з етиловим спиртом.
Цікавий дослід, але проводити потрібно під наглядом батьків.
ВідповістиВидалитиА ще можна запропонувати учням подіяти на білок засобами чищення, які містять кислоти або луги. Наприклад, "Туалетним каченя" або засобом "Кріт". Закріплять інші чинники денатурації білка.
ВідповістиВидалити